BIRRE ARTIGIANALI – Enogastronomia Bua

Fovea

BuaVie2019 — Fri, 30 Apr 2021 14:44:33 +0000

Fovea, antico nome della città di Foggia, è la prima birra al mondo 100% malto di grano duro. Di colore dorato e dalla schiuma cremosa, persistente e bianchissima allieta il naso con le sue tenui note fruttate e floreali. Al palato offre le sue morbide sensazioni maltate, di grano, di pane, di lievito. La sua secchezza e la sua effervescenza naturale, ottenuta per presa di spuma in bottiglia, la rendono dissetante ideale per accompagnare i piatti leggeri come formaggi freschi, pizze bianche, verdure, fritture, minestre di legumi, pasta in bianco. Un leggero remouage del fondo della bottiglia, riporta il lievito in sospensione, donando una leggera velatura e arricchendone il gusto.

Birra Sweetly Blonde

BuaVie2019 — Mon, 03 Aug 2020 17:08:24 +0000

Birra ad alta fermentazione, di ispirazione belga, prodotta con metodo artigianale. Ispirata alla classica bière blonde belga. Alla rifermentazione in tank segue una rifermentazione in bottiglia per affinarne il gusto e l’aroma.

Birra Bianca Madeleine

BuaVie2019 — Mon, 03 Aug 2020 17:07:05 +0000

Birra ad alta fermentazione, di ispirazione belga, prodotta con metodo artigianale. Ispirata alla classica bière blanche belga. Alla rifermentazione in tank segue una rifermentazione in bottiglia per affinarne il gusto e l’aroma.

Birra Apaks, American Pale Ale

BuaVie2019 — Mon, 03 Aug 2020 17:05:45 +0000

Birra ad alta fermentazione, ispirata alla renaissance birraria americana,
prodotta con metodo artigianale: non filtrata, non pastorizzata, priva di additivi, naturale al 100%. Alla fermentazione in tank segue una rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e l’aroma.