Luca Attanasio – Enogastronomia Bua https://enogastronomiabua.it Prodotti tipici pugliesi | Vini della capitanata | Enoteca gastronomia a Vieste Mon, 01 Dec 2025 10:02:34 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.18 Primitivo Rosato Attanasio https://enogastronomiabua.it/prodotto/primitivo-rosato-attanasio/ Fri, 09 Jul 2021 14:35:58 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=4800
Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Primitivo 100%
Regione
Puglia (Italia)
Gradazione
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 40 anni radicate sulle terre rosse del Salento con il classico sistema di allevamento ad alberello
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 20 giorni e fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio
Affinamento
7 mesi in serbatoi di acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti
]]> Il Primitivo Rosato di Attanasio è un vino solare, fresco e ricco che esprime nei suoi aromi fragranti e mediterranei tutto il fascino della terra salentina. Il naso è orchestrato su tonalità di piccoli frutti rossi, mora selvatica, agrumi e sbuffi marini. All’assaggio presenta una decisa freschezza e un piacevole timbro sapido, bilanciati da una buona dotazione alcolica e da una grande avvolgenza

]]> Fioremio https://enogastronomiabua.it/prodotto/fioremio/ Sun, 29 Nov 2020 09:21:40 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=4280
  • Zona di Produzione: Manduria
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Tipologia: Primitivo dal gusto dolce
  • Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera
  • Età del vigneto: 50 anni
  • Gradazione alcolica: 16% vol.
  • Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata
    • ]]>     Primitivo dal gusto dolce ottenuto da uve maturate al sole provenienti da vigneti ad alberello.

    ]]>         Dodecapolis https://enogastronomiabua.it/prodotto/dodecapolis/ Sun, 29 Nov 2020 09:08:21 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=4270
  • Zona di Produzione: Manduria
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Tipologia: Primitivo rosso
  • Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera
  • Età del vigneto: 50 anni
  • Gradazione alcolica: 17% vol.
  • Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata e affinamento in acciaio per 6 mesi.
    • ]]>     Il nome di questo vino simboleggia la Dodecàpoli Messapica. Così come l’antica Dodecapoli Etrusca e quella Ionia comprendeva dodici città, tutte situate nell’attuale Salento: Alezio, Ugento, Brindisi, Vereto, Otranto, Ceglie Messapica, Manduria, Mesagne, Nardò, Oria, Cavallino, Roca. Le dodici città-stato autonome erano una vera e propria organizzazione politico-militare con un proprio re e proprie leggi, ma appartenevano tutte alla Civiltà Messapica.
    Quasi tutte erano cinte da mura e dominate dall’acropoli dove sorgevano i palazzi, i templi delle divinità e l’agorà, la piazza del popolo, del mercato e delle riunioni e comprendeva, anche, il territorio circostante con i villaggi, gli avamposti militari e i porti, oltre alla campagna destinata alle coltivazioni e al pascolo.

    ]]>         SETTEPUNTI https://enogastronomiabua.it/prodotto/settepunti/ Tue, 04 Aug 2020 13:34:22 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=4120 ABBINAMENTI È un vino da pasto, ideale con aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo anche con la pizza!]]> Il nome di questo Primitivo rosato si ispira alla coccinella e ai puntini neri che ne caratterizzano la livrea (Coccinella septempunctata). Settepunti è dedicato a questi piccoli insetti che in silenzio liberano il vigneto da afidi e altri parassiti dannosi ed è ottenuto dalla vinificazione dei racemi maturati sulle femminelle degli alberelli. Non filtrato e non chiarificato, è un vino giovane per i giovani, anche per questo la bottiglia è sigillata con il tappo a corona, semplice da aprire, semplice da richiudere.

    Settepunti è un vino dal colore rosa con riflessi corallo. Il profumo è caratterizzato da aromi fruttati, persistenti ed eleganti. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato con aromi fruttati avvolgenti. Servire molto freddo.

    ]]>         Primitivo Rosato https://enogastronomiabua.it/prodotto/primitivo-rosato/ Tue, 04 Aug 2020 13:19:35 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=4112 SCHEDA TECNICA  Zona di Produzione: Manduria Vitigno: Primitivo 100% Tipologia: Primitivo rosato Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera Età del vigneto: 50 anni Gradazione alcolica: 15,5% vol. Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera Età del vigneto: 50 anni Gradazione alcolica: 15,5% vol. Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata]]> Ottenuto da uve di Primitivo vinificate in rosé. È un vino dal colore rosa cerasuolo acceso. Il profumo è intenso, fragrante, ampio, con note floreali e di frutti a polpa rossa maturi, di mora selvatica e ribes rosso.

    In bocca si presenta fresco, morbido, sapido ed equilibrato con note fruttate, mediamente persistente.

    ]]>         Librante https://enogastronomiabua.it/prodotto/librante/ Mon, 06 Apr 2020 07:36:55 +0000 http://enogastronomiabua.it/?post_type=product&p=3723 ZONA DI RPODUZIONE: Manduria VITIGNO: Primitivo 100% TIPOLOGIA: Primitivo di Manduria DOP secco ALLEVEMENTO DEL VIGNETO: Alberello a chioma libera ETA' DEL VIGNETO: 60 anni GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol. VINIFICAZIONE: Acciaio a temperatura controllata e affinamento in barriques per 12 mesi]]> Il nome di questo Primitivo simboleggia la Libra, la bilancia come simbolo di giustizia e identifica un vino equilibrato ma corposo e di grande struttura che sprigiona tutta la forza di questo vitigno robusto, elegante, mai scontato, affinato 12 mesi in barrique di rovere francese.

    Librante è un vino dal colore rosso granato intenso. Il profumo è caratterizzato da sentori di frutta rossa e piccoli frutti di bosco, cioccolato e fichi, accompagnati da un piacevole sottofondo speziato. Al palato è ricco, caldo, profondo, con aromi fruttati avvolgenti, buon tannino ed equilibrata freschezza, grande persistenza finale.

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