Ottenuto da una selezione di pregiate uve Nero di Troia, vinificate con lunga macerazione, cui segue un passaggio in barrique ed un ulteriore affinamento in bottiglia. Dalla particolare complessità aromatica, avvolgente, caldo e morbido.
Si abbina a piatti elaborati a base di selvaggina e formaggi stagionati. Ideale con brasati.
TroQuè
Out of stock
14.00€
DENOMINAZIONE:
NERO DI TROIA IGP PUGLIA
VITIGNO:
100% Nero di Troia
ALCOL:
14 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18° C.
FORMATO:
75 CL
TERRENO:
medio impasto tendente all’argilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO:
4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO E POTATURA:
spalliera con potatura a cordone speronato
EPOCA DI VENDEMMIA:
prima- seconda decade di ottobre
RACCOLTA:
manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
macerazione in serbatoi inox a 24-26 °c, affinamento in barrique da 225 lt per 12 mesi e affinamento in bottiglia per 3 mesi
Esaurito
wibar Borgo Turrito, VINI, VINI ROSSI
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
