CALAROSA
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10.00€
DENOMINAZIONE: NERO DI TROIA ROSATO IGP PUGLIA
VITIGNO 100% Nero di Troia
ALCOL13 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C
FORMATO 75 CL
ANNATA 2019
TERRENO medio impasto tendente all’argilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO E POTATURA spalliera con potatura a cordone speronato
RESA 2 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA prima decade di ottobre
RACCOLTA manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO fermentazione in acciaio inox a 12-14 °c, affinamento in serbatoio inox per tre mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
wibar Borgo Turrito, ROSATO
NERO DI TROIA ROSATO
Indicazione Geografica Protetta
PUGLIA
Intense sensazioni floreali di rosa e fruttate di visciole, con note agrumate, caratterizzano il CalaRosa, ottenuto da un’accurata selezione di Nero di Troia. Piacevolmente morbido e ben bilanciato da una spiccata sapidità e freschezza acida.
Ideale per primi piatti colorati con frutti di mare, secondi a base di pesce o carne bianca.
