Il Sale della Terra
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25.00€
VARIETÀ DELLE UVE: Nero di Troia
VIGNETO: allevato a cordone speronato con resa di 60 qli. per ettaro
VINIFICAZIONE: la vendemmia manuale avviene nella seconda settimana di ottobre e, dopo la pigiadiraspatura,ilmostomacerainvinificatori di acciaio per 15-20 giorni.
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 25°. Terminata la fermentazione il vino passa in botti grandi da 30 hl, dove matura per 24 mesi. Termina l’affinamento per altri 12 mesi in bottiglia.
wibar Antica Enotria, CANTINE, VINI, VINI ROSSI
NOTE DI DEGUSTAZIONE
colore rubino fitto, grande equilibrio ed eleganza di profumi di frutta matura, spezie e di leggera tostatura. Al palato ha struttura potente supportata da una bella freschezza che ne accentua il frutto. Molto persistente, termina con una finissima nota di vaniglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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