Colore rosso rubino, sfumature violacee. Profumi intensi di piccoli frutti rossi e leggera speziatura. In bocca è morbido e con un finale leggermente abbastanzasapido e leggermente tannico, caratteristiche tipiche dell’ Uva di Troia.
Puragioia
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13.00€
VARIETÀ: Nero di Troia in Purezza.
VIGNETO: Allevato con metodo Guyot.
RESA: 70 qli per ettaro.
VINIFICAZIONE: Queste uve raggiungono la maturazione agli inizi di ottobre. Dopo la vendemmia e la pigiatura soffice il mosto fermenta e macera con le bucce per 12 giorni. Dopo la svinatura questo vino resta in batonage sulle fecce fini per 2 mesi. Usiamo bassissimi quantitativi di solfiti e non aggiungiamo alcun additivo chimico in vinificazione.
MATURAZIONE: Questo Nero di Troia matura in acciaio per 8 mesi e, successivamente in bottiglia per 4 mesi prima della commercializzazione.
wibar Antica Enotria, CANTINE, VINI, VINI ROSSI
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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