Parchitello

Parchitello

Disponibile

9.90

DENSITA’ D’IMPIANTO

4000-4500 piante/Ha.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Controspalliera

VITIGNI

Bombino Nero 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE

L’uva raccolta è raffreddata e subisce un’immediata pressatura soffice; fermentazione alla temperatura controllata di 12-15° C in tini di acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

No

TECNICA DI AFFINAMENTO

Conservazione e affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; in bocca piacevole fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

10-12 °C

ALCOOL

12% Vol.

CERTIFICAZIONI

REG. 2092/91 ICEA

Disponibile

Quantità:
Nel Dicembre 2011 l’azienda ha conseguito un prestigioso riconoscimento, la certificazione biodinamica Demeter. Un fondamentale punto di partenza per guardare al futuro dell’agricoltura, senza perdere di vista il passato e il lungo percorso che ha accompagnato nel corso dei secoli la storia di questa famiglia. Biodinamica perché se si vuole entrare in sintonia con la natura e trarne il meglio attraverso i frutti, non esiste altra strada che la cura e il pieno rispetto della terra. La mission che l’azienda si propone attraverso l’utilizzo di sistemi di agricoltura biodinamica vuol essere un segnale forte da tramandare alle nuove generazioni affinchè possano acquisire maggiore consapevolezza verso l’importanza delle risorse naturali e della terra.
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