Nel Dicembre 2011 l’azienda ha conseguito un prestigioso riconoscimento, la certificazione biodinamica Demeter. Un fondamentale punto di partenza per guardare al futuro dell’agricoltura, senza perdere di vista il passato e il lungo percorso che ha accompagnato nel corso dei secoli la storia di questa famiglia. Biodinamica perché se si vuole entrare in sintonia con la natura e trarne il meglio attraverso i frutti, non esiste altra strada che la cura e il pieno rispetto della terra. La mission che l’azienda si propone attraverso l’utilizzo di sistemi di agricoltura biodinamica vuol essere un segnale forte da tramandare alle nuove generazioni affinchè possano acquisire maggiore consapevolezza verso l’importanza delle risorse naturali e della terra. Parchitello
Disponibile
11.00€
DENSITA’ D’IMPIANTO
4000-4500 piante/Ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera
VITIGNI
Bombino Nero 100%
TECNICA DI VINIFICAZIONE
L’uva raccolta è raffreddata e subisce un’immediata pressatura soffice; fermentazione alla temperatura controllata di 12-15° C in tini di acciaio inox
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
No
TECNICA DI AFFINAMENTO
Conservazione e affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; in bocca piacevole fresco ed equilibrato
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
10-12 °C
ALCOOL
12% Vol.
CERTIFICAZIONI
REG. 2092/91 ICEA
Disponibile
wibar CANTINE, Giancarlo Ceci, ROSATO, VINI
Nel Dicembre 2011 l’azienda ha conseguito un prestigioso riconoscimento, la certificazione biodinamica Demeter. Un fondamentale punto di partenza per guardare al futuro dell’agricoltura, senza perdere di vista il passato e il lungo percorso che ha accompagnato nel corso dei secoli la storia di questa famiglia. Biodinamica perché se si vuole entrare in sintonia con la natura e trarne il meglio attraverso i frutti, non esiste altra strada che la cura e il pieno rispetto della terra. La mission che l’azienda si propone attraverso l’utilizzo di sistemi di agricoltura biodinamica vuol essere un segnale forte da tramandare alle nuove generazioni affinchè possano acquisire maggiore consapevolezza verso l’importanza delle risorse naturali e della terra. 
