*I pesi reali saranno comunicati nel.momento dell’ordine dato che il prodotto è artigianale e soggetto a variazioni di peso a differenza di quelli industriali ove il peso è predeterminato meccanicamente all’origine.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali del Caciocavallo Podolico variano in virtù della stagionatura e dell’altitudine. Ad esempio, un caciocavallo prodotto in collina e stagionato 24 mesi ha 33,1 g di grassi contro i 28,5 g di un caciocavallo della stessa stagionatura, ma prodotto in montagna.

In generale, comunque, per 100 g di prodotto si assumono all’incirca 440 Kcal. I grassi sono contenuti mediamente in quantità di 31 g e le proteine per 37 g.