Catapanus
Disponibile
9.50€
Denominazione: Puglia I.G.P. bianco
Uve: Bombino bianco 100%
Zona di produzione: tenuta “Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord–ovest
Caratteristiche del vigneto: estensione di 2,5 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha.
Sistema di allevamento: “tendone pugliese”
Terreno: argilloso, calcareo
Resa per ettaro: 80 q.li
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice delle uve seguita dalla decantazione statica del mosto e da una lenta fermentazione e temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta in bottiglia per qualche mese per essere apprezzato al meglio dopo la commercializzazione.
Disponibile
wibar D'Alfonso del Sordo, VINI BIANCHI
CATAPANUS era il nome dell’antico delegato provinciale dell’imperatore, preposto al governo militare e civile dell’intera Italia meridionale nel periodo bizantino.
A questa autorevole figura abbiamo voluto dedicare il nostro vitigno a bacca Bianca più importante del nostro territorio: il BOMBINO BIANCO.
