Susumaniello
Disponibile
11.00€
Uve:
100% Susumaniello
Zona di produzione delle uve:
Brindisi, San Vito dei Normanni.
Vinificazione:
l’uva matura arriva in cantina e viene pigiata e raffreddata. La fermentazione, circa 16°C, procede per diverse settimane.
Maturazione:
il vino riposa in vasche di cemento per 6 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazione:
Colore intenso di inchiostro con riflessi viola. Profumo di mora e cioccolato fondente, poi i mirtilli, le viole, la macchia mediterranea. Sapore di un vino di grande corpo, con tannini eleganti ed un lungo finale pulito che invita ad un altro sorso.
Abbinamenti gastronomici consigliati:
carni rosse come manzo e maiale; zuppe di legumi e polipo arrosto.
Temperatura di servizio:
15° – 16° C
Alcool:
14%
Disponibile